Tốc độ thấp
Khi Máy xay sinh tố để bàn Retro được đặt ở tốc độ thấp, nó hoạt động với ít năng lượng hơn, lý tưởng cho việc trộn có kiểm soát. Cài đặt này đặc biệt hữu ích khi xay các nguyên liệu mềm hoặc tinh tế như sữa chua, trái cây chín hoặc các loại súp đơn giản, loãng hơn. Mặc dù nó mang lại khả năng kiểm soát tốt hơn đối với quá trình trộn, nhưng tốc độ thấp có thể gặp khó khăn trong việc phá vỡ các thành phần cứng hơn, dạng sợi hoặc đông lạnh. Điều này có thể dẫn đến độ đặc kém mịn hơn nếu hỗn hợp quá đặc, cần thêm thời gian hoặc nhiều chu trình để đạt được kết cấu mong muốn. Đối với súp, tốc độ thấp thường được sử dụng ở giai đoạn đầu để trộn các thành phần cơ bản với nhau, nhưng cài đặt này có thể cần được điều chỉnh khi quá trình trộn diễn ra.
Tốc độ trung bình
Cài đặt tốc độ trung bình mang lại sự cân bằng giữa công suất và độ chính xác, cho phép máy xay xử lý nhiều loại nguyên liệu hơn. Cài đặt này có hiệu quả khi xay các nguyên liệu cần nhiều năng lượng hơn so với tốc độ thấp, chẳng hạn như rau xanh kết hợp với trái cây hoặc rau mềm hơn. Cài đặt trung bình giúp đạt được kết cấu mịn và đồng nhất trong khi vẫn giữ được một số cấu trúc trong hỗn hợp. Điều này làm cho nó đặc biệt phù hợp với các món sinh tố và súp có kem, nơi ưa thích độ mịn nhưng có kết cấu nhẹ. Tốc độ trung bình cũng lý tưởng để kết hợp các nguyên liệu như bơ, chuối hoặc đậu hũ non vào hỗn hợp, mang lại kết cấu dạng kem mà không làm hỗn hợp quá loãng. Đối với món súp không được mong muốn hoàn toàn mịn, tốc độ trung bình sẽ giúp duy trì độ nhuyễn mong muốn đồng thời đảm bảo độ hòa quyện nhất quán.
Tốc độ cao
Cài đặt tốc độ cao là tùy chọn mạnh mẽ nhất hiện có trên Máy xay sinh tố Table Retro và chúng vượt trội trong việc phá vỡ các nguyên liệu cứng hoặc đậm đặc. Khi làm sinh tố đặc hoặc súp thịnh soạn, tốc độ cao đảm bảo rằng tất cả nguyên liệu, bao gồm trái cây đông lạnh, đá và rau củ dạng sợi, được xay kỹ lưỡng. Công suất tăng lên ở tốc độ cao hơn cho phép máy xay tạo ra độ đặc mịn mượt, điều này rất quan trọng để tạo ra món sinh tố xay nhuyễn hoặc súp mịn hoàn hảo. Tuy nhiên, cài đặt tốc độ cao cũng có thể trộn quá mức các nguyên liệu mềm hơn, chẳng hạn như rau lá xanh hoặc trái cây mềm, khiến chúng mất cấu trúc và tạo ra hỗn hợp loãng hơn. Cài đặt này được sử dụng tốt nhất khi mục tiêu chính là đạt được kết cấu hoàn toàn mịn, chẳng hạn như khi nhũ hóa chất lỏng đặc hoặc xay nhuyễn các loại rau củ giàu dinh dưỡng để làm súp. Đối với những công việc xay khó khăn hơn, tốc độ cao giúp tiết kiệm thời gian bằng cách giảm công sức cần thiết để nghiền nhỏ các thành phần.
Chức năng xung
Chức năng xung là một tính năng đặc biệt trên nhiều Máy xay sinh tố Table Retro, cung cấp các đợt nổ ngắn với tốc độ cao. Tính năng này đặc biệt hữu ích khi làm việc với các nguyên liệu cần kiểm soát nhiều hơn, chẳng hạn như trái cây, rau củ hoặc đá dạng viên. Bằng cách xay theo từng khoảng thời gian, người dùng có thể ngăn máy xay xử lý quá mức các nguyên liệu, cho phép kiểm soát nhiều hơn kết cấu cuối cùng. Điều này đặc biệt quan trọng khi chế biến các món sinh tố hoặc súp cần có kết cấu dai hơn, vì chức năng xung giúp chia nhỏ các miếng lớn hơn mà không biến chúng thành hỗn hợp đồng nhất. Ngược lại với việc trộn liên tục, việc xay nhuyễn mang lại mức độ chính xác, giúp đạt được độ đặc mong muốn trong khi vẫn duy trì tính toàn vẹn của các thành phần.
Kiểm soát tính nhất quán
Một trong những lợi ích nổi bật của cài đặt tốc độ có thể điều chỉnh trong Máy xay sinh tố Table Retro là khả năng tinh chỉnh kết cấu hỗn hợp của bạn. Cho dù bạn đang hướng tới một ly sinh tố mịn mượt hay một món súp đậm đà, đậm đà, thì phạm vi tốc độ cho phép người dùng điều chỉnh công suất của máy xay cho phù hợp với sở thích của họ. Khi tạo món sinh tố hoặc súp đặc, cài đặt tốc độ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến kết cấu cuối cùng—tốc độ thấp hơn sẽ giữ được nhiều kết cấu hơn, trong khi tốc độ cao hơn sẽ tạo ra độ đặc mịn hơn. Nếu bạn thích súp đặc hơn, hãy đặt máy xay ở tốc độ thấp hơn hoặc trung bình sẽ giúp duy trì một số kết cấu tự nhiên của nguyên liệu. Ngược lại, để có một món súp kem mịn hoàn hảo hoặc một ly sinh tố mượt mà, cần phải có tốc độ cao hơn hoặc thời gian xay lâu hơn để phân hủy hoàn toàn các thành phần.
