Lò nướng không khói thường xử lý dầu mỡ và mỡ thừa thông qua nhiều cơ chế khác nhau được thiết kế để giảm thiểu khói và giảm bùng phát:
Khay nhỏ giọt: Những khay này thường được chế tạo từ vật liệu bền như thép không gỉ hoặc nhựa chịu nhiệt. Được bố trí một cách chiến lược bên dưới bề mặt nấu, chúng có thiết kế đảm bảo độ che phủ tối đa để hứng những giọt nước nhỏ giọt từ tất cả các khu vực của vỉ nướng. Các khay thường có các đường gờ hoặc rãnh để tạo điều kiện thoát nước hiệu quả, hướng dầu mỡ đã thu gom về điểm trung tâm hoặc vòi để dễ dàng xử lý. Nhiều mẫu có nhiều khay nhỏ giọt hoặc vách ngăn để chứa các vùng nấu khác nhau hoặc để tách dầu mỡ khỏi chất lỏng, đảm bảo nấu ăn không bị lộn xộn. Một số khay nhỏ giọt có thể dùng được với máy rửa bát, giúp đơn giản hóa quá trình dọn dẹp hơn nữa và nâng cao sự thuận tiện cho người dùng nói chung.
Bề mặt nấu nghiêng: Độ nghiêng của bề mặt nấu được thiết kế tỉ mỉ để tối ưu hóa lượng dầu mỡ chảy ra trong khi vẫn duy trì sự phân bổ nhiệt đồng đều. Chúng tôi tận dụng các kỹ thuật kỹ thuật tiên tiến để đạt được góc dốc lý tưởng, tạo sự cân bằng giữa khả năng thoát nước hiệu quả và hiệu quả nấu nướng. Vỉ nướng không khói chất lượng cao có bề mặt nấu được gia công chính xác với lớp hoàn thiện có kết cấu vi mô, nâng cao hiệu quả của độ dốc bằng cách giảm thiểu sức căng bề mặt và thúc đẩy dòng dầu mỡ chảy mượt mà hơn. Độ dốc được thiết kế chiến lược để ngăn chặn sự tích tụ và đảm bảo kết quả nấu nhất quán trên toàn bộ diện tích bề mặt, bất kể vị trí đặt thực phẩm.
Lớp chống dính: Lớp chống dính phủ lên bề mặt nấu trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo độ bền, tuổi thọ và an toàn thực phẩm. Những lớp phủ này được thiết kế bằng công thức tiên tiến có khả năng chống trầy xước, mài mòn và suy thoái hóa học, ngay cả dưới nhiệt độ cao. Các quy trình sản xuất tiên tiến, chẳng hạn như phun plasma hoặc lắng đọng carbon giống kim cương, được sử dụng để đạt được bề mặt siêu mịn với đặc tính chống dính đặc biệt. Các lớp phủ được thiết kế cẩn thận để không chứa các hóa chất độc hại như PFOA và PFOS, đảm bảo sự an tâm cho người dùng quan tâm đến sức khỏe. Một số bếp nướng không khói cung cấp lớp phủ chống dính có thể tùy chỉnh với kết cấu hoặc kiểu dáng khác nhau, cho phép người dùng điều chỉnh trải nghiệm nấu nướng của mình cho phù hợp với công thức nấu ăn hoặc sở thích cụ thể.
Hệ thống quản lý dầu mỡ: Thành phần không thể thiếu này bao gồm một mạng lưới các kênh, vách ngăn và bể chứa tinh vi được thiết kế để thu giữ, chứa và xử lý dầu mỡ với hiệu quả tối đa. Các nhà sản xuất sử dụng mô phỏng động lực học chất lỏng tính toán (CFD) và thử nghiệm trong thế giới thực để tối ưu hóa hình học và động lực học dòng chảy của hệ thống, đảm bảo lực cản tối thiểu và thông lượng tối đa. Các vật liệu tiên tiến như polyme chịu nhiệt hoặc hợp kim cấp hàng không vũ trụ được lựa chọn vì độ bền và khả năng chống ăn mòn, đảm bảo độ tin cậy lâu dài trong môi trường nấu ăn đòi hỏi khắt khe. Các tính năng thông minh như cơ chế tự làm sạch hay đèn báo mức dầu mỡ dựa trên cảm biến có thể được tích hợp để nâng cao sự tiện lợi và an toàn cho người dùng.
Bếp nướng không khói có bảng điều khiển kỹ thuật số
