Làm thế nào để thức ăn không bị dính vào giỏ hoặc khay chiên không khí trong khi nấu?

Để ngăn thức ăn dính vào giỏ hoặc khay của nồi chiên không khí trong khi nấu bao gồm một số chiến lược:

Làm nóng trước: Làm nóng trước nồi chiên không khí của bạn cũng giống như làm nóng trước lò nướng theo phương pháp nấu ăn truyền thống. Bước đầu tiên này rất quan trọng vì nhiều lý do. Thứ nhất, nó cho phép buồng nấu, dù là giỏ hay khay, đạt được nhiệt độ tối ưu, đảm bảo thức ăn chín đều và hiệu quả. Thứ hai, làm nóng trước giúp tạo ra bề mặt chống dính bằng cách mở rộng các lỗ chân lông kim loại, giúp giảm khả năng thức ăn bám vào. Điều này đặc biệt quan trọng đối với thực phẩm có hàm lượng đường hoặc tinh bột cao, có xu hướng caramen và dính nếu bề mặt không được làm nóng trước đúng cách.

Thoa nhẹ dầu vào giỏ hoặc khay: Bôi một lớp dầu mỏng, đều lên bề mặt nấu là một phương pháp đã được thử nghiệm và thực tế để ngăn thức ăn không bị dính. Dầu hoạt động như một chất bôi trơn, tạo ra rào cản giữa thực phẩm và bề mặt kim loại. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải sử dụng đúng lượng dầu. Quá nhiều có thể dẫn đến việc dầu thừa đọng lại ở đáy giỏ hoặc khay, dẫn đến bốc khói hoặc nấu không đều. Sử dụng bình xịt nấu ăn hoặc bàn chải silicon đảm bảo phân phối dầu đều, thúc đẩy quá trình chuyển sang màu nâu đồng đều và chống dính.

Phủ thực phẩm bằng một lớp dầu mỏng: Phủ thực phẩm bằng một lớp dầu mỏng trước khi cho vào nồi chiên không khí phục vụ nhiều mục đích. Thứ nhất, nó giúp nâng cao hương vị và kết cấu của thực phẩm bằng cách thúc đẩy độ chín đều và giòn. Thứ hai, nó hoạt động như một rào cản bổ sung giữa thực phẩm và bề mặt nấu, làm giảm khả năng dính hơn nữa. Bước này đặc biệt có lợi cho những thực phẩm có bề ngoài khô hoặc dễ vỡ, chẳng hạn như phi lê cá hoặc các món tẩm bột, dễ bị dính nếu không được phết dầu đúng cách.

Sử dụng giấy da hoặc lớp lót silicon: Việc thêm một lớp giấy da hoặc lớp lót silicon vào đáy giỏ hoặc khay nồi chiên không dầu mang lại giải pháp tiện lợi và hiệu quả để chống dính. Giấy da có khả năng chịu nhiệt và chống dính, lý tưởng để lót bề mặt nấu ăn và bảo vệ nó khỏi cặn thức ăn. Tương tự, lớp lót silicon được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao và là giải pháp thay thế có thể tái sử dụng cho giấy da. Cả hai lựa chọn đều tạo ra một hàng rào bảo vệ giữa thực phẩm và bề mặt kim loại, giúp dễ dàng làm sạch và ngăn chặn thực phẩm dính vào.

Tránh để quá đông: Việc để quá nhiều giỏ hoặc khay nồi chiên không khí là một lỗi phổ biến có thể dẫn đến nấu và dính không đều. Khi thực phẩm được đóng gói quá chặt với nhau, nó sẽ cản trở luồng không khí trong buồng nấu, dẫn đến kết cấu và màu nâu không đều. Để đủ không gian giữa mỗi miếng thức ăn cho phép không khí nóng lưu thông tự do, đảm bảo tất cả các mặt của thức ăn chín đều. Tốt hơn là nên nấu thành nhiều mẻ hoặc sử dụng nồi chiên không khí lớn hơn để chứa số lượng thực phẩm lớn hơn thay vì để bề mặt nấu quá đông.

Lật hoặc lắc giữa chừng khi nấu: Lật hoặc lắc thực phẩm giữa chừng trong quá trình nấu là một kỹ thuật đơn giản nhưng hiệu quả để thúc đẩy thực phẩm chín vàng đều và chống dính. Thao tác này đảm bảo rằng tất cả các mặt của thực phẩm đều tiếp xúc với không khí nóng, giúp chín đều và giòn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những thực phẩm dễ bị dính, chẳng hạn như rau củ thái lát mỏng hoặc các món tẩm bột. Bằng cách lật hoặc lắc thực phẩm, bạn sẽ ngăn thức ăn dính vào bề mặt nấu và đạt được kết quả tổng thể tốt hơn.

Màn hình LCD cảm ứng có thể nhìn thấy đa chức năng hình vuông vô hình màu sắc cao Giỏ chống dính nồi chiên không khí