Việc chọn máy xay để bàn phù hợp cho mục đích sử dụng chuyên nghiệp đòi hỏi phải xem xét cẩn thận các tính năng và thông số kỹ thuật khác nhau để đảm bảo nó đáp ứng nhu cầu của một nhà bếp thương mại. Dưới đây là những yếu tố chính cần xem xét:
1.Công suất động cơ: Trong một nhà bếp chuyên nghiệp, động cơ mạnh mẽ là điều cần thiết để xử lý các công việc đòi hỏi khắt khe. Hãy tìm những máy xay sinh tố có động cơ có công suất từ 1000 đến 2000 watt trở lên. Động cơ mạnh mẽ đảm bảo xay đồng đều, đặc biệt khi xử lý các nguyên liệu cứng hoặc đông lạnh.
2.Thiết kế lưỡi dao: Cụm lưỡi dao rất quan trọng để xay hiệu quả. Lưỡi dao bằng thép không gỉ chất lượng cao với thiết kế tinh tế, bao gồm nhiều lưỡi dao và các góc khác nhau, có thể đảm bảo xay kỹ và đều, giảm nhu cầu cạo xuống các thành bình.
3. Chất liệu lọ: Việc lựa chọn chất liệu lọ là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và độ bền. Nhiều chuyên gia thích lọ nhựa hoặc thép không gỉ không chứa BPA, chống vỡ hơn thủy tinh do khả năng phục hồi của chúng trong môi trường nhà bếp bận rộn. Lọ bằng thép không gỉ cũng có khả năng chống ăn mòn và mang lại tuổi thọ tuyệt vời.
4. Dung tích cối: Đánh giá nhu cầu nhà bếp của bạn và chọn máy xay sinh tố có kích thước cối phù hợp. Bình máy xay sinh tố để bàn thường có dung tích từ 1 đến 3 lít. Dung tích lớn hơn có thể chứa được mẻ lớn hơn, trong khi lọ nhỏ hơn có thể phù hợp hơn cho các khẩu phần riêng lẻ hoặc các công thức nấu ăn chuyên biệt.
5. Kiểm soát tốc độ thay đổi: Máy xay chuyên nghiệp phải cung cấp khả năng kiểm soát chính xác tốc độ xay. Cài đặt tốc độ thay đổi cho phép bạn điều chỉnh cường độ xay, điều này rất quan trọng khi làm việc với nhiều loại nguyên liệu và công thức nấu ăn. Nó cho phép bạn đạt được kết cấu và tính nhất quán mong muốn.
6.Chức năng xung: Chức năng xung là vô giá để tăng công suất trộn nhanh. Nó rất hữu ích cho các công việc như đập đá, kết hợp các nguyên liệu dạng khối hoặc đạt được kết cấu thô. Cài đặt xung ngăn chặn việc trộn quá mức và giúp duy trì quyền kiểm soát kết quả cuối cùng.
7.Cài đặt được lập trình sẵn: Một số máy xay cao cấp được trang bị các cài đặt được lập trình sẵn phù hợp cho các công việc cụ thể, chẳng hạn như làm sinh tố, súp hoặc nước sốt. Các cài đặt này đơn giản hóa quá trình trộn, đặc biệt đối với nhân viên ít kinh nghiệm, đảm bảo kết quả nhất quán.
8. Độ ồn: Tiếng ồn có thể là mối lo ngại trong một nhà bếp chuyên nghiệp, cả về sự thoải mái của nhân viên và trải nghiệm của khách hàng. Hãy tìm những máy xay có tính năng giảm tiếng ồn hoặc hoạt động yên tĩnh để duy trì môi trường làm việc dễ chịu.
9. Tính năng an toàn: An toàn là điều tối quan trọng trong những căn bếp chuyên nghiệp. Đảm bảo máy xay bạn chọn có các tính năng an toàn như bảo vệ quá nhiệt và nắp an toàn có cơ chế khóa để ngăn ngừa tai nạn và bảo vệ nhân viên của bạn.
10.Dễ làm sạch: Thời gian là quý giá trong một nhà bếp chuyên nghiệp, vì vậy hãy chọn máy xay có lưỡi dao có thể tháo rời và các bộ phận an toàn với máy rửa bát để làm sạch nhanh chóng và hiệu quả. Bảo trì dễ dàng giúp hoạt động của bạn diễn ra suôn sẻ.
11.Độ bền và chất lượng xây dựng: Máy xay chuyên nghiệp phải chịu được việc sử dụng hàng ngày nghiêm ngặt. Chọn những mẫu có kết cấu chắc chắn, cấp thương mại và vật liệu chất lượng cao để đảm bảo tuổi thọ và độ tin cậy trong nhà bếp của bạn.
12.Bảo hành và hỗ trợ: Ưu tiên những máy xay có thời gian bảo hành đáng kể và khả năng hỗ trợ khách hàng nhanh chóng. Điều này đảm bảo bạn có thể giải quyết mọi vấn đề kịp thời và giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động trong nhà bếp của bạn.
13.Kích thước và diện tích: Hãy xem xét không gian có sẵn trong nhà bếp của bạn và kích thước của máy xay. Thiết kế nhỏ gọn vừa vặn thoải mái trên mặt bàn hoặc trong khu vực lưu trữ của bạn có thể tối ưu hóa quy trình làm việc và tổ chức.
14.Phụ kiện và phụ tùng đính kèm: Đánh giá các tính năng giá trị gia tăng của từng máy xay, chẳng hạn như que giả đi kèm, sách công thức, lọ bổ sung hoặc hộp đựng máy xay. Những tính năng bổ sung này có thể nâng cao khả năng pha trộn và sáng tạo của bạn.
Blender & Go là một thương hiệu máy xay sinh tố cá nhân được thiết kế tiện lợi và dễ di chuyển. Máy xay cá nhân là máy xay nhỏ, dùng một lần, thường được sử dụng để làm sinh tố, sinh tố protein và các đồ uống khác khi di chuyển.
