Lò nướng không khói chủ yếu dựa vào công nghệ sưởi hồng ngoại và các tính năng thiết kế cải tiến để đảm bảo trải nghiệm nấu ăn gần như không khói thuốc. Đây là cách nó hoạt động:
1. Công nghệ sưởi hồng ngoại:
Lò nướng không khói sử dụng các bộ phận hoặc tấm làm nóng hồng ngoại tiên tiến phát ra sóng điện từ trực tiếp vào thực phẩm. Không giống như các lò nướng truyền thống có ngọn lửa hở, phương pháp truyền nhiệt này giúp giảm thiểu việc tạo ra khói. Bằng cách làm nóng thức ăn trực tiếp, công nghệ hồng ngoại đảm bảo thức ăn chín đều và hiệu quả mà không gây cháy nhỏ giọt và tạo khói.
2. Quản lý khay nhỏ giọt và dầu mỡ:
Bề mặt nướng của bếp nướng không khói được thiết kế khéo léo với độ dốc nhẹ và khay nhỏ giọt được bố trí ở vị trí chiến lược để thu gom mỡ thừa và nước ép tiết ra trong quá trình nấu. Bề mặt dốc này dẫn các giọt nước ra khỏi nguồn nhiệt, ngăn chúng bắt lửa và tạo ra khói. Khay nhỏ giọt thu giữ các chất lỏng này một cách hiệu quả, đảm bảo trải nghiệm nướng không bị lộn xộn và không khói.
3. Công nghệ thu khói:
Nhiều bếp nướng không khói hiện đại được trang bị công nghệ thu khói tích hợp. Điều này bao gồm các quạt và lỗ thông hơi được bố trí một cách chiến lược xung quanh vỉ nướng, giúp tạo ra luồng không khí được kiểm soát. Quạt hút khói bốc lên vào hệ thống lọc, nơi các hạt và mùi bị giữ lại. Cơ chế thu khói hiệu quả này ngăn khói thoát ra môi trường xung quanh, mang lại quá trình nấu ăn gần như không có khói thuốc.
4. Bề mặt chống dính và khay đựng nước:
Bề mặt nấu của bếp nướng không khói thường được phủ bằng vật liệu chống dính cao cấp. Những lớp phủ này ngăn chặn thức ăn dính vào vỉ nướng, giảm nguy cơ cháy và tạo khói. Ngoài ra, một số bếp nướng không khói còn có khay hoặc chảo chứa nước. Khi vỉ nướng nóng lên, nước trong các khay này bay hơi, tạo ra lớp ngăn hơi nước. Hơi nước này không chỉ làm tăng hương vị và độ ẩm của thực phẩm mà còn hoạt động như một chất ngăn chặn tự nhiên chống lại sự hình thành khói.
5. Kiểm soát nhiệt độ có thể điều chỉnh:
Lò nướng không khói được trang bị các cài đặt kiểm soát nhiệt độ chính xác và có thể điều chỉnh. Người dùng có thể chọn nhiệt độ tối ưu cho loại thực phẩm cụ thể mà họ đang nướng. Việc kiểm soát mức nhiệt là rất quan trọng vì các loại thực phẩm khác nhau đòi hỏi nhiệt độ nấu khác nhau. Bằng cách đặt lò nướng ở nhiệt độ phù hợp, người dùng có thể tránh tình trạng quá nóng, dẫn đến bốc khói quá mức. Tính năng này cho phép người dùng tùy chỉnh trải nghiệm nấu nướng của mình trong khi vẫn duy trì môi trường không khói thuốc.
Sự kết hợp giữa công nghệ sưởi hồng ngoại, quản lý dầu mỡ hiệu quả, hệ thống thu khói cải tiến, bề mặt chống dính và bộ điều khiển nhiệt độ có thể điều chỉnh đảm bảo trải nghiệm nướng chuyên nghiệp và không rắc rối. Những tính năng này cùng nhau làm cho bếp nướng không khói trở thành lựa chọn phổ biến của các đầu bếp cũng như người nấu ăn tại nhà, mang đến cho họ giải pháp nướng trong nhà tiện lợi, hiệu quả và không khói thuốc.
Vỉ nướng được che phủ, nghĩa là nó có nắp hoặc mui che có thể đóng lại trong khi nấu. Điều này có thể giúp giữ nhiệt và giảm lượng khói sinh ra, cũng như giúp nấu thức ăn đều hơn. Một số bếp nướng không khói có mái che với bảng điều khiển kỹ thuật số cũng có thể có các tính năng bổ sung như hẹn giờ, chức năng giữ ấm hoặc cài đặt nướng để nấu ở nhiệt độ cao. Điều này cũng có thể giúp giữ nhiệt và giảm lượng khói tạo ra giúp thức ăn chín đều hơn.
