Tấm bảo vệ an toàn hoặc hộp đựng thực phẩm là một tính năng quan trọng của nhiều thiết bị máy thái rau củ bằng tay được thiết kế để bảo vệ bàn tay của bạn khỏi những lưỡi dao sắc nhọn. Công cụ này cố định rau, đảm bảo rau luôn ổn định và thẳng hàng trong quá trình cắt. Luôn sử dụng tấm chắn an toàn để giữ rau chắc chắn khi nó di chuyển qua máy thái, giảm thiểu nguy cơ ngón tay của bạn tiếp xúc với lưỡi dao. Bộ phận bảo vệ thường giữ rau ở góc thích hợp để cắt lát tối ưu và nó giữ cho bàn tay của bạn ở một khoảng cách an toàn với bề mặt cắt, giúp ngăn ngừa vết cắt hoặc vết thương. Ngoài ra, việc sử dụng tấm chắn cũng đảm bảo rằng rau củ vẫn ở đúng vị trí để có những lát cắt đều, sạch sẽ, nâng cao cả tính an toàn và hiệu quả của công việc.
Găng tay chống cắt cung cấp thêm một lớp bảo vệ khi sử dụng máy thái rau thủ công, đặc biệt khi tay bạn ở gần lưỡi dao. Những chiếc găng tay này được làm từ các vật liệu như Kevlar, lưới thép không gỉ hoặc polyme hiệu suất cao và được thiết kế để chịu được các vật sắc nhọn, ngăn ngừa vết cắt và trầy xước. Ngay cả khi bạn đang sử dụng thiết bị bảo vệ an toàn, găng tay vẫn tăng thêm một lớp bảo mật, đặc biệt khi xử lý các loại rau cần nhiều lực hơn để cắt, chẳng hạn như rau củ hoặc bí. Bằng cách đeo những chiếc găng tay này, bạn không chỉ bảo vệ đôi tay của mình mà còn tăng sự tự tin khi sử dụng máy thái, vì bạn sẽ bớt lo lắng hơn về những tai nạn có thể xảy ra do trượt hoặc chuyển động đột ngột.
Để đảm bảo an toàn và chính xác tối ưu, điều cần thiết là máy thái rau thủ công phải được đặt trên bề mặt phẳng, không trơn trượt. Bất kỳ sự mất ổn định nào ở vị trí của máy thái đều có thể dẫn đến trượt hoặc dịch chuyển, đặc biệt là khi thái các loại rau cứng hơn, có thể cần lực đáng kể. Để ngăn ngừa tai nạn, hãy đảm bảo máy thái được đặt trên mặt bàn hoặc thớt sạch sẽ, khô ráo. Một số máy thái được trang bị chân chống trượt hoặc giác hút giúp cố định dụng cụ vào bề mặt, ngăn không cho dụng cụ di chuyển trong quá trình sử dụng. Nếu máy thái của bạn không có những tính năng này, hãy cân nhắc sử dụng một miếng vải ẩm dưới đế hoặc một tấm thảm chống trượt để giữ cho máy thái an toàn và ổn định trong khi bạn làm việc.
Khi sử dụng máy thái rau củ bằng tay, điều quan trọng là phải duy trì tay cầm và kỹ thuật chính xác để đảm bảo an toàn và kiểm soát. Luôn giữ chắc tay cầm và tránh dùng lực quá mạnh vì điều này có thể khiến máy thái bị trượt bất ngờ. Tay cầm rau (hoặc tấm bảo vệ an toàn) phải được đặt cách xa lưỡi dao một cách an toàn và tay cầm tay cầm phải có độ bám chắc chắn và có kiểm soát. Thay vì ấn quá mạnh, hãy ấn từ từ, đều trong khi dẫn rau qua máy thái. Kỹ thuật này giảm thiểu nguy cơ rau bị dịch chuyển, máy thái bị trượt hoặc người dùng mất kiểm soát.
Một trong những mẹo an toàn quan trọng nhất khi sử dụng máy thái rau thủ công là luôn giữ tay và cơ thể bạn tránh xa lưỡi dao. Điều này có vẻ hiển nhiên, nhưng trên thực tế, người dùng thường vô tình di chuyển quá gần khu vực cắt, đặc biệt khi làm việc với các loại rau nhỏ hơn hoặc cắt lát chính xác. Luôn chú ý đến vị trí của ngón tay, bàn tay và cánh tay của bạn. Khi không sử dụng máy thái, hãy đảm bảo rằng lưỡi dao được che hoặc rút lại nếu có thể. Nếu máy thái không được sử dụng, tốt nhất bạn nên bảo quản máy ở nơi không tiếp xúc với các dụng cụ nhà bếp khác để giảm khả năng bị thương do tai nạn.
