Đối với các nhiệm vụ như thuần khiết và nhũ hóa, kiểm soát tốc độ là điều cần thiết để ngăn chặn quá trình xử lý quá mức, điều này có thể dẫn đến mất kết cấu hoặc hương vị. Các 3 trong 1 bộ xử lý thực phẩm Các tính năng Cài đặt tốc độ thay đổi, cho phép người dùng điều chỉnh tốc độ động cơ ở mức tối ưu cho các tác vụ tinh tế. Tốc độ chậm hơn được ưu tiên cho các thành phần mềm tinh khiết như trái cây hoặc rau quả để tạo ra sự nhất quán mịn màng mà không biến chúng thành chất lỏng. Tương tự, khi các thành phần nhũ hóa như dầu và giấm hoặc làm băng, bộ xử lý có thể được đặt ở tốc độ thấp hoặc trung bình để kết hợp các thành phần dần dần mà không làm hỏng hoặc phá vỡ nhũ tương. Khả năng kiểm soát tốc độ đảm bảo rằng các thành phần tinh tế được xử lý nhẹ nhàng và hiệu quả, bảo tồn tính toàn vẹn và kết cấu mong muốn của chúng.
Các lưỡi dao chuyên dụng và các tệp đính kèm trong bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 là chìa khóa để xử lý các nhiệm vụ tinh tế như thuần khiết và nhũ hóa. Các lưỡi thường được thiết kế với các góc chính xác và các cạnh sắc nét được thiết kế để xử lý hiệu quả các thành phần mà không cần nghiền quá nhiều hoặc thay đổi kết cấu của chúng. Ví dụ, lưỡi thuần khiết thường được thiết kế với một hành động cắt nhẹ giúp phá vỡ các thành phần thành một sự nhất quán tốt, mịn trong khi tránh xử lý quá mức. Khi nhũ hóa, bộ xử lý có thể đi kèm với một bộ râu hoặc gắn nhũ tương chuyên dụng được thiết kế để trộn các thành phần đều và chậm, tạo ra một nhũ tương ổn định mà không tách biệt. Các tệp đính kèm chuyên dụng này đảm bảo rằng các nhiệm vụ tinh tế được xử lý cẩn thận, dẫn đến kết quả mượt mà và nhất quán hơn.
Các thành phần nhũ hóa như dầu và giấm hoặc làm sinh tố từ các loại trái cây tinh tế đòi hỏi tốc độ thấp, nhất quán để đảm bảo rằng các thành phần hòa quyện với nhau một cách trơn tru. Bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 đi kèm với cài đặt tốc độ thấp được thiết kế dành riêng cho các nhiệm vụ tinh tế này. Chức năng tốc độ thấp này đảm bảo rằng bộ xử lý pha trộn các thành phần nhẹ nhàng, ngăn ngừa quá nhiệt và đảm bảo rằng các hương vị và chất dinh dưỡng tự nhiên được bảo tồn. Bằng cách hoạt động ở tốc độ thấp hơn, bộ xử lý thực phẩm tạo ra một môi trường pha trộn có kiểm soát giúp ngăn ngừa sục khí hoặc tách, điều này đặc biệt quan trọng khi nhũ hóa dầu hoặc làm nước sốt và nước sốt.
Đối với các nhiệm vụ yêu cầu kiểm soát chính xác, chẳng hạn như nhũ hóa hoặc xay nhuyễn, chức năng xung của bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 đặc biệt hữu ích. Hàm xung cung cấp các đợt năng lượng ngắn trong các khoảng thời gian được kiểm soát, cho phép người dùng xử lý dần dần các thành phần mà không áp đảo chúng. Khi các thành phần tinh tế tinh khiết như trái cây mềm, các xung cho phép bộ xử lý phá vỡ các thành phần tăng dần, giúp người dùng kiểm soát hoàn toàn tính nhất quán. Tương tự, trong quá trình nhũ hóa, các lần phát xung cho phép kết hợp dần dần các thành phần, giúp đạt được sự pha trộn mịn màng và nhất quán mà không phá vỡ nhũ tương hoặc khiến hỗn hợp tách ra. Khả năng Pulse này giúp người dùng kiểm soát nhiều hơn trong quá trình, giúp đạt được kết quả mong muốn dễ dàng hơn.
Một số bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 đi kèm với các tệp đính kèm nhũ hóa chuyên dụng, chẳng hạn như thì thầm hoặc đập, được thiết kế đặc biệt để trộn các thành phần tinh tế như dầu, giấm, mù tạt và trứng. Các tệp đính kèm này được thiết kế để kết hợp các thành phần từ từ và đều đặn để tạo ra các nhũ tương ổn định mà không phá vỡ hoặc tách. Họ nhẹ nhàng khuấy các thành phần lại với nhau, cho phép một sự nhất quán mịn màng, rất khó đạt được với một phần đính kèm cắt hoặc trộn tiêu chuẩn. Các cơ chế trộn chuyên dụng này đặc biệt hiệu quả để làm băng, mayonnaise hoặc nước sốt hollandaise, trong đó sự cân bằng tinh tế của dầu và chất lỏng phải được duy trì cẩn thận.
