Động cơ là một trong những thành phần quan trọng nhất để đảm bảo rằng 3 trong 1 bộ xử lý thực phẩm Thực hiện liên tục trên nhiều nhiệm vụ. Một động cơ hiệu suất cao cung cấp năng lượng cần thiết để xử lý một loạt các thành phần, từ trái cây mềm đến rau cứng và thậm chí cả bột dày đặc. Nhiều mô hình nâng cao đi kèm với nhiều cài đặt tốc độ và chức năng xung, cho phép người dùng tùy chỉnh tốc độ động cơ cho các tác vụ khác nhau. Ví dụ, chặt chém có thể yêu cầu tốc độ chậm hơn cho các vết cắt có kiểm soát, trong khi pha trộn các thành phần mịn gọi cho tốc độ cao hơn. Tính linh hoạt trong điều khiển động cơ này đảm bảo rằng người dùng có được kết quả nhất quán, cho dù họ có cắt nhỏ hành tây hay tạo ra một lớp xay nhuyễn mịn màng, không cần phải điều chỉnh thủ công. Sức mạnh của động cơ cũng rất quan trọng để xử lý các thành phần khó khăn, đảm bảo rằng ngay cả các mặt hàng khó xử lý, chẳng hạn như rau rễ hoặc thịt cứng, được xử lý mà không làm việc quá mức động cơ hoặc cần nỗ lực thêm từ người dùng.
Hầu hết 3 trong 1 bộ xử lý thực phẩm đều được trang bị các chức năng được lập trình sẵn được thiết kế để tự động hóa các nhiệm vụ cụ thể. Các cài đặt này được thiết kế để tối ưu hóa bộ xử lý cho các chức năng cụ thể như cắt, nhào, trộn hoặc cắt. Ví dụ, cài đặt "Chop" có thể điều chỉnh tốc độ động cơ và tần số xung để đảm bảo rằng các loại rau được cắt đều mà không biến chúng thành bột nhão. Tương tự như vậy, cài đặt "nhào" có thể kích hoạt chuyển động trộn chậm hơn, phù hợp hơn để đảm bảo bột mịn và trộn tốt mà không làm việc quá mức gluten. Vẻ đẹp của các chức năng được lập trình sẵn này là chúng tự động điều chỉnh tốc độ, thời gian và sức mạnh, vì vậy người dùng có thể đạt được kết quả hoàn hảo mà không cần phải tự điều chỉnh quy trình. Tự động hóa này giúp cả đầu bếp mới và chuyên gia dễ dàng đạt được kết quả cấp độ chuyên nghiệp với nỗ lực tối thiểu, loại bỏ các phỏng đoán liên quan đến điều chỉnh thủ công.
Một số bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 hiện đại được trang bị các cảm biến thông minh có thể phát hiện tải và loại thành phần đang được xử lý. Các cảm biến này có thể điều chỉnh tốc độ và năng lượng của động cơ để phù hợp với các thành phần khó khăn hơn hoặc tải trọng hơn. Ví dụ, khi trộn một ly sinh tố, bộ xử lý có thể cảm nhận được nếu các thành phần mềm hơn và điều chỉnh tốc độ động cơ cho một hỗn hợp mịn. Tuy nhiên, khi nghiền một mẻ các loại hạt hoặc cắt rau dày đặc, các cảm biến sẽ phát hiện sự gia tăng điện trở và tăng sức mạnh của động cơ để duy trì hiệu suất tối ưu. Công nghệ này đảm bảo rằng bộ xử lý cung cấp kết quả chất lượng cao liên tục bất kể loại hoặc số lượng thành phần. Bằng cách tự động thực hiện các điều chỉnh này, bộ xử lý ngăn người dùng không cần can thiệp hoặc điều chỉnh cài đặt thủ công, đảm bảo rằng máy hoạt động tối ưu mà không có nguy cơ xử lý không đồng đều.
Bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 đi kèm với nhiều tệp đính kèm chuyên dụng được thiết kế cho các nhiệm vụ cụ thể như cắt, trộn và nhào. Các tệp đính kèm này được thiết kế cho độ chính xác, cho phép bộ xử lý cung cấp kết quả nhất quán. Ví dụ, các lưỡi cắt được thiết kế với thép không gỉ sắc nét, chất lượng cao để đảm bảo cắt thậm chí mỗi lần. Một tập tin đính kèm pha trộn được định hình để cung cấp diện tích bề mặt tối đa để pha trộn mịn, đảm bảo rằng các thành phần được pha trộn với độ đặc mong muốn mà không cần cục. Tương tự, phần đính kèm nhào, thường là móc hoặc mái chèo, được chế tạo đặc biệt để bắt chước chuyển động nhào của trộn tay, đảm bảo rằng bột được trộn đều mà không làm việc quá mức hoặc pha trộn. Các lưỡi và tệp đính kèm được thiết kế chính xác này đảm bảo rằng mỗi chức năng được thực hiện một cách tối ưu và nhất quán, cho phép người dùng di chuyển liền mạch giữa các nhiệm vụ chuẩn bị thực phẩm khác nhau với nỗ lực tối thiểu và không điều chỉnh thủ công.
Thiết kế của bộ xử lý thực phẩm 3 trong 1 đảm bảo rằng các thành phần được phân phối đều trong chu kỳ chế biến, điều này rất quan trọng để đạt được kết quả nhất quán. Cho dù cắt, trộn hay nhào, bát của bộ xử lý được thiết kế để cho phép các thành phần di chuyển theo cách đảm bảo xử lý đồng đều. Trong nhiều mô hình, các lưỡi dao hoặc mái chèo trộn được định vị đặc biệt để kéo thức ăn về phía trung tâm của bát, đảm bảo cắt, trộn hoặc trộn đều. Điều này thậm chí phân phối loại bỏ sự cần thiết của người dùng để dừng máy giữa chu kỳ để phân phối lại các thành phần, thường cần thiết trong các thiết kế truyền thống, ít được tối ưu hóa hơn. Ví dụ, khi cắt rau, thiết kế của bộ xử lý đảm bảo rằng toàn bộ lô được xử lý đồng đều, không có các khối quá khổ hoặc cắt không đều nhau. Tương tự, khi trộn sinh tố, các thành phần được lưu hành đều, ngăn chặn sự tích tụ của các thành phần chưa được xử lý dọc theo bên của bát.
