Thành phần vật liệu của máy xay thịt đóng vai trò then chốt trong việc xác định độ sạch và độ bền của nó. Thép không gỉ được đánh giá rộng rãi nhờ đặc tính vượt trội trong việc chống ăn mòn, nhuộm màu và rỉ sét. Bề mặt không xốp của nó không hấp thụ các hạt thức ăn hoặc mùi hôi, giúp dễ dàng vệ sinh. Lưỡi dao bằng thép không gỉ có hàm lượng carbon cao mang lại độ sắc nét và tuổi thọ vượt trội, giảm nhu cầu mài và bảo trì thường xuyên. Các thành phần nhựa khi sử dụng phải là loại cao cấp, có khả năng chống cong vênh hoặc ố màu. Nhựa tiên tiến có đặc tính kháng khuẩn có thể làm giảm sự phát triển của vi khuẩn và dễ dàng làm sạch hơn. Vật liệu composite kết hợp các lợi ích của kim loại và nhựa cũng có thể mang lại sự cân bằng tối ưu giữa độ bền và tính dễ bảo trì.
Thiết kế và chức năng của lưỡi dao rất quan trọng để làm sạch và hoạt động hiệu quả. Lưỡi dao có thể tháo rời rất thuận lợi vì chúng cho phép tháo rời và làm sạch kỹ lưỡng từng bộ phận, giảm thiểu nguy cơ nhiễm bẩn. Các lưỡi dao có lưỡi nhẵn hoặc có bề mặt liên tục được ưa chuộng hơn các thiết kế có đinh tán hoặc răng cưa, vì chúng có thể bẫy các hạt thức ăn và khiến việc vệ sinh trở nên cồng kềnh. Hệ thống lưỡi dao có thể thay thế mang lại sự linh hoạt và tiện lợi, cho phép người dùng chuyển đổi lưỡi dao dựa trên nhu cầu cụ thể của họ mà không yêu cầu quy trình làm sạch riêng cho từng loại.
Thiết kế tay cầm tác động đến cả tính công thái học khi sử dụng và khả năng dễ dàng vệ sinh. Tay cầm tiện dụng không có kết cấu hoặc rãnh phức tạp giúp duy trì sự sạch sẽ bằng cách ngăn chặn sự tích tụ cặn thức ăn. Tay cầm được làm từ vật liệu không xốp như một số loại nhựa cao cấp hoặc lớp phủ cao su có khả năng chống vết bẩn và mùi hôi. Các cân nhắc về mặt công thái học cũng bao gồm sự phân bổ trọng lượng của tay cầm và sự thoải mái khi cầm, ảnh hưởng đến khả năng xử lý tổng thể và tính dễ sử dụng, ảnh hưởng gián tiếp đến tần suất và nỗ lực khi làm sạch.
Cấu trúc tổng thể và lắp ráp của máy xay thịt rất quan trọng đối với việc bảo trì. Thiết kế mô-đun với ít bộ phận lồng vào nhau giúp đơn giản hóa quá trình làm sạch. Máy cắt có khả năng lắp ráp vừa vặn hoặc không cần dụng cụ cho phép tháo rời và lắp lại nhanh chóng, giúp tiếp cận tất cả các bộ phận dễ dàng hơn. Cấu trúc liền mạch trong đó các bộ phận được tích hợp trơn tru mà không có khoảng trống hoặc khớp nối là lý tưởng để ngăn chặn sự tích tụ thực phẩm và tạo điều kiện làm sạch dễ dàng hơn. Cơ chế tự làm sạch hoặc hệ thống làm sạch tích hợp, nếu có, có thể hợp lý hóa hơn nữa các quy trình bảo trì.
Các bộ phận có thể sử dụng được trong máy rửa chén là một lợi thế đáng kể của máy thái thịt hiện đại. Các bộ phận được dán nhãn an toàn với máy rửa chén được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao và chu trình làm sạch mạnh mẽ mà không bị hư hỏng. Khả năng tương thích của máy rửa chén không chỉ nâng cao sự tiện lợi mà còn đảm bảo vệ sinh kỹ lưỡng, giảm việc chà rửa thủ công và khả năng xảy ra lỗi của con người trong quá trình làm sạch. Hướng dẫn xếp đồ thích hợp vào máy rửa chén có thể tối ưu hóa hơn nữa hiệu quả làm sạch và kéo dài tuổi thọ của máy thái thịt.
Bề mặt hoàn thiện của máy xay thịt đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo độ sạch của nó. Lớp hoàn thiện được đánh bóng hoặc chải có hiệu quả cao trong việc ngăn chặn các mảnh thức ăn dính vào và dễ dàng lau sạch hơn. Các lớp hoàn thiện có kết cấu hoặc mờ, đôi khi được sử dụng vì lý do thẩm mỹ hoặc chức năng, có thể giữ lại cặn và có thể cần nỗ lực làm sạch chuyên sâu hơn. Lớp phủ chống dính hoặc các lớp bảo vệ chống lại vết bẩn và ăn mòn có thể nâng cao hơn nữa khả năng làm sạch dễ dàng bằng cách giảm sự bám dính của các mảnh thức ăn và đơn giản hóa việc bảo trì bề mặt.
